ابتداء من مطلع القرن العشرين، اجتاحت مجموعة إجرامية كل المجتمعات الفقيرة، وباعوا الحليب الملوث بالماء المتسخة أو المغشوش بالطباشير. وكان الأطفال السّوريون يعانون ليس فقط من الأمراض التي سببها الحليب، بل عانوا أيضًا من نقص التغذية. لذلك، أسست لجنة نيويورك للحليب جمعية تطوعية ووضعت محطات لبيع الحليب في الأحياء الفقيرة في المدينة، من ضمنها محطة في شارع واشنطن 47 عام 1911. ولم يكتفوا ببيع الحليب النظيف، بل قدموا أيضًا دروسًا تعليمية لأمهات المهاجرين حول تربية الأطفال والغذاء. وكان للمترجمين الفوريين دور في ترجمة هذه الدروس للغات المستخدمة. وانخفضت معدلات وفيات الرضع، لكن كما الحال دائمًا في عمل الخير، أُقفل المركز لاحقًا بسبب نقص في التمويل.